产 品 介 绍

本产品为宁夏乙征生物工程有限公司的专利产品，采用专用酵母菌，液体深层发酵并经提纯，精制而成的高活性α-L-鼠李糖苷酶制剂。广泛用于植物化工、饮料等行业。

作 用 机 理

α-L-鼠李糖苷酶是一类能够催化水解鼠李糖苷键的酶，主要作用于含有鼠李糖（L-鼠李糖，6-脱氧-L-甘露糖）的糖苷类化合物。

应用与功效

水解天然产物中的鼠李糖苷（如芦丁、柚皮苷），提高活性成分生物利用度。

功能性成分提取：用于生产低聚糖或特定糖苷。

果汁澄清：分解柑橘类水果中的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖，提高果汁透明度，降低果汁黏度，改善口感。

产 品 酶 活

α-L-鼠李糖苷酶酶活：5000 u/g--5万u/g　

产 品 外 观

本产品为微绿色或浅黄色粉末

作 用 条 件

pH范围：pH：3.0-7.0，最适pH：4.5-5.0

温度范围：40℃-65℃，最适温度：50℃-55℃

使 用 方 法

建议添加量为0.2%--0.5%，因应用领域和生产条件的不同，用户可结合自己的工艺条件,通过试验确定最佳使用方案。

包 装 规 格

本品采用木质纤维桶（25kg/桶）包装，也可按顾客要求提供包装规格。

运 输 与 贮 存
　　避免雨淋、日晒；贮存于阴凉干燥环境中，室温或25℃以下保质期为18个月。

注 意 事 项

每次开袋或开桶后，若未使用完，应扎紧袋口或拧紧桶盖，以免有效活性成分失活。

宁夏乙征生物工程有限公司         厂址：宁夏中卫市工业园区

咨询电话：陈先生18609555023     蒋女士  13739500631